艾媒咨询研究所统计数据表明，2021年初中国新中式面馆总产量约为1十万家，绝大多数以餐饮业态为主导，对比别的中餐馆市场价，整体消費价钱稍低，价钱随地区和地区起伏显著。2021年全国各地新中式面馆销售市场营业收入经营规模将达3120.9亿人民币，预估2024年营业收入经营规模将提升4300亿元，在产业升级和设备多样化的推动下，行业展现迅速發展的趋势。

面馆消費感受升級

面馆行业常精准定位为中式快餐行业。伴随着餐饮行业的发展趋势，面馆行业开展了新一轮创新，连锁加盟面馆逐渐入驻购物商场，如味千拉面、和府捞面等。而这种入驻大中型商城系统的面馆在店铺装修上、口感上面有质的提高，带来顾客不一样的购物感受。

营销方法变化

过去，面馆常以廉价在同行业中制胜，但由于大家购物观念的升級，面馆消費展现高端化、精美化发展趋势，如和府捞面，运用“小书房里吃捞面”的营销口号吸引住顾客。

面馆行业递延所得税水平将加重、同质化竞争增加

2021年至今，马记永、陈韵贵、遇见小面、五爷拌面、和府捞面等新式面馆依次进行股权融资，股权融资经营规模近20亿元，新式面馆行业广受资产青睐。艾媒咨询投资分析师觉得，中国新式面馆行业在资金的推动下，同质化竞争已逐渐展现，怎样在质量、价钱、知名品牌及便捷等要素中快速获得顾客亲睐，扩张市场占有率，是将来资产盈利的重要。

面馆知名品牌自主创新与文化传承成新模式

面馆知名品牌自主创新与文化传承正进到快速道路。以往不一样面馆中间的差别关键滞留在面的种类上，而如今不一样面馆中间的差距越来越大，关键聚集在企业形象、营销方法等。艾媒咨询投资分析师觉得，将来面馆行业依然持续改革创新线路，仅有在各层面进行自主创新的面馆才可以获取很大的市场占有率;而文化艺术将融进到知名品牌发展及顾客了解的整个过程，随着着知名品牌影响力的建立。

现代中式面馆门店运营模式优点显著

现代中式面馆广泛追求完美规范化运营。绝大多数现代中式面馆的全产业链比较健全，大多数配置中央大厨房，完成商品由中央大厨房集中化供货，再通过简便的规范化烹制后出现给消费者。艾媒咨询投资分析师觉得，根据中央大厨房集中化供货的方式，可以巨大水平完成不一样店面的同一碗面味儿基本上同样，且食品质量安全、安全性更有确保，规范化水平高，且费用相对性便宜，成本费回收利用周期时间短，门店营运能力有优点。

新式面馆衍化零售商品已是发展趋势

中国新式面馆知名品牌依靠其线下推广饮食业打造出的良好用户评价，陆续合理布局正餐之外的零售销售市场已成为了发展趋势。这类商业运营模式不但提升了面馆的主营业务收入，还减少了其经营管理的风险。艾媒咨询投资分析师觉得，这类新型的商业运营模式灵活运用了产品优势，有利于公司的平稳运营、完成多元化经营发展趋势，造就了大量的盈利，做到了“1 N”商品合理布局，线上与线下多线方式，具备很大的成长空间。