肺炎疫情逐步稳定以后的十一假期，群众的消费自信心慢慢提高，在其中占较大比例的餐馆消费也已经恢复。

据消费销售市场互联网大数据试验室（上海市）检测表明，十一国庆日期内（10月1日至7日）7天，上海线上与线下消费总金额765.88亿人民币，同期相比2020年增长16.0%，同期相比2019年增长12.8%。节日期内，线下推广增长速度排名前三商圈各自为连锁便利店、粮油和珠宝饰品；消费额度排名前三商圈各自为南京西路、南京东路和上海外滩。

一样的，北京商务厅关键检测的百货商店、商场、技术专业经销店、餐馆和电子商务等商圈公司完成销售总额6三亿元，同期相比增长7.6%，较2019年增长20.5%。节日期内，北京金融街商圈、常营商圈、北京东直门商圈、太阳宫商圈、双井商圈人流量同期相比增长超30%。

从行业细分看来，据上海商务委统计调查200家零售和餐饮业数据信息表明，十一国庆日期内（10月1日至7日）完成销售总额57.7亿人民币，同期相比2020年增长9.7%，同期相比2019年增长13.1%。

十一假期期内，新闻记者在上海徐家汇商圈美罗城大型商场注意到，在大型商场推行疫情防控对策下，绝大多数饭店大门口仍有较多消费者排长队，奶茶店点餐的消费者也源源不断。

新闻记者随即专访了一家餐饮连锁加盟知名品牌营业员，另一方表明，国庆期间饭店发布了平日沒有的运动—— “到店对暗号就能免费领公益性幼猫猫粮”。除此之外，也有饭店在十一国庆发布了申请办理vip会员附加送菜肴的主题活动；一些饭店则选用了在一定消费额度上立即折扣的主题活动。

“国庆期间店内的用餐高峰期是十一点半到一点半，中午是六点到八点。”以上餐饮连锁加盟知名品牌营业员说。

一位在美罗城外卖送餐工作年限长达四年的外卖小哥告知新闻记者：“来这一大型商场用餐的人10月1日至10月3日较多，尤其是10月3日，人都多得走不过去。10月11号以后人相对性少一些，10月花了7天时间人就更少了。”

据上海发布，瑞虹天地太阳宫、前滩太古里等消费新城市地标人气值满满的，日均人流量各自做到二十万人数、16万人数。据湊湊火锅有关工作人员表露：“国庆期间前滩太古里新开的店面翻桌率（一个餐馆一天内每一张餐桌均值的运用频次）为7.2，日销售额约10w。”

不但是线下推广消费在国庆期间逐渐转暖。

从美团外卖上特色美食套餐内容、抵用券直到店消费数据信息看，2021年国庆期间根据美团外卖App团购美食并到饭店消费的订单量相比上年十一国庆增长49%。与此同时，大众点评网App数据信息表明，国庆期间必吃榜饭店订单量同比节日期间增长50.8%。

美团外卖数据信息表明，2021年国庆假期特色美食消费受欢迎TOP10大城市为成都市、北京市、深圳市、广州市、武汉市、重庆市、上海市、西安市、杭州市、长沙市，在其中长沙市为2021年新入选大城市。除此之外，南昌市的特色美食有关消费订单量同期相比增长128%，在国内关键大都市中涨幅更快，上年受新冠疫情危害明显的武汉市同比增长率做到101%。

从餐馆类目看来，火锅变成国庆期间订单量最大的主食类目，而且依然维持着较高的增长速度，较上年十一国庆增长29.9%。有趣的是，“火锅”也是各地的旅客在“吃”层面最高的的共识，依据美团外卖App的餐馆检索数据信息，在各地的餐馆热搜榜关键字TOP5排行榜中，尽管都是有许多当地的美食特色类目或知名品牌，可是“火锅”发生的次数数最多，且排行广泛较高。

不但是在店面吃火锅的频率提升，在家里吃火锅的消费者数目也在升高。美团买菜数据信息表明，2021年国庆期间，一线城市火锅类目订单量同比节日期间均完成增涨，广州市火锅订单量增长78%、深圳市火锅订单量增长65%、上海市火锅订单量增长34%、北京市火锅订单量增长26%，在其中十一假期前四天，广州市消费额度最大的一笔订单便是选购火锅食物，一共耗费了80零元。