专升本报名记者 李春莲 实习记者 刘钊 王君

前不久，社区生鲜知名品牌钱大妈于北京店面接连闭店的信息冲上头条。1月19日，《证券日报》记者现场采访钱大妈店面，掌握钱大妈在天津地区现阶段现况。

水土不服情况 “兵败”北京市场

根据走访调查钱大妈三环新城、广健康馨家园3等好几家店面，记者见到在其中有的铺面已拆换门头招牌，有的则是人去店空已经招租。尽管早已拆换门头招牌，但店内价标和货篮无一没有提示着顾客这儿以前是钱大妈。

钱大妈三环新城已更名小乌龟生鲜食品 门头招牌还残余钱大妈字眼 拍照 王君

钱大妈广健康馨家园3店已人去店空 拍照 刘钊

钱大妈是一家从华南区发展趋势下去的社区生鲜连锁加盟公司，2020年12月初次进到北京市场。殊不知仅一年就“丢盔卸甲”，其后面的缘故引人深思。

1月19日，钱大妈生鲜食品官方网微信公众号公布申明称：企业发展全过程中的调节，归属于常规的企业经营管理个人行为。企业小看了北京市场的难度系数，更小看了北京市场房子房租高新企业带来咱们的运营工作压力。店面的单天人流量未做到预估水准，假如持续发展趋势北京市场必须越来越多的资金投入。通过企业综合性评定后，大家方案将大量的資源资金投入在比较稳定且完善的销售市场。与此同时，也会在这种完善销售市场增加预制构件菜的产品研发和资金投入。

钱大妈有关业务流程责任人告知《证券日报》记者，现阶段钱大妈在全国各地30余个大城市，有着超出3500家店面，服务项目了超1000万户家中及其超1700万高品质vip会员。

记者发觉，在原钱大妈店面周边遍布着许多同种类的生鲜店铺，运营時间有的乃至长达十年。连锁加盟小区生鲜电商没能触动老住户们的欢心。

在走访调查全过程中，记者任意访谈了几个在原钱大妈店面周边定居的住户。她们的回复也证实了记者的观查。有市民告知记者，她们对钱大妈撤出北京市表明痛惜，但也表明钱大妈的产品价格和周边店面比照并沒有竞争，她们更乐意去熟悉的店面买东西。

除此之外，钱大妈“不卖过夜肉”的方式更合适广州市等沿海城市，全国各地交易核心理念和生活习惯不一样，钱大妈的市场拓展并没保证因时制宜。有住户向记者表明，她们针对肉是不是过夜并不十分在乎，终究北方地区冬季很冷，产品耐储，夏季贮藏标准便捷，不容易随便霉变。

记者在美团外卖和大众点评网等app上掌握到，一些年青顾客针对钱大妈的经营模式多有埋怨。有的工薪族表明，“钱大妈存有补货量比较有限，造成夜里下班了入店购买时剩下类目已很少，有时还需要跟大爷大妈排长队抢折扣菜，体验感一般。”

记者也此后前在钱大妈工作中过的营业员嘴中掌握到，因为北京区域店面少，产品供货一直存在的问题，经营规模提不上，立即危害到成本费。北京市的店面房租和人工成本较高，这种全是钱大妈涉足北京市场始料不及的。

有关顾客卡里在线充值未交易的额度如何处理，记者就这事打电话钱大妈，钱大妈表明早已在线充值VIP卡的顾客，可以根据企业官方网站在线客服沟通交流退钱事项。

生鲜电商的今年冬天太煎熬

今年冬天针对生鲜电商来讲，有一些煎熬。

据天眼查数据信息不彻底统计分析，现阶段中国有近2600个生鲜电商知名品牌从业“生鲜电商、社区生鲜、社区团购”等有关业务流程。除此之外，艾瑞咨询统计显示，2023年在我国生鲜电商市场容量有望突破1万亿，覆盖率将贴近20%。殊不知这一宽阔瀚海，却屡次传出公司裁员的信息。

前不久有传闻称“叮咚买菜早已打开大裁人”、“关键单位最大裁50%”、“购置50%，优化算法30%，经营30%，招骋10%-20%”、“强制性给前置仓服务点职工排休”等。

《证券日报》记者就以上信息与叮咚买菜层面核查，相关负责人表明，信息不实，是没客观事实根据和认真细致数据来源的故意猜想。对全部不实传闻，企业保存追责的支配权。“某些职位变化属企业一切正常机构資源调节，一部分职位的招聘需求也在一切正常释放出来，现阶段业务流程都是在一切正常运行。与此同时一线岗位不会有强制性职工开展无薪排休的状况，平常会依据网站的工作情况，尤其是职工的意向与工作强度开展有效地调节。”

叮咚买菜生活也难过，迄今仍在亏本。2018年迄今企业共亏本了117.26亿人民币，且亏本力度仍在扩张。2021年三季度，叮咚买菜亏损20.1亿人民币，对比2020年同期增长了142%。与此同时，企业营业收入尽管在大幅度提高，但111%的增长速度，或是跑输掉亏本的提高。

无巧不成书，领域头部企业美菜一样被指规模性裁人。某社交网络平台上面有一位疑是美菜辞职职工的客户表明，美菜已经规模性裁人。之前裁人占比做到50%，这一次美菜北京总部又撤编了40%的职工。

《证券日报》就以上事儿与美菜层面核查，截止到发文前尚未接到回应。

此外，也有早已辞职的美菜职工表露，该公司的一部分基本业务员基本上全是“当日谈，当天走”。

公布材料表明，短短的四年里，美菜进行8轮股权融资，总计融资金额近千亿，投资人包含顺为资本、真格基金、高瓴等著名风险投资机构。其近来一次股权融资产生在2018年10月，那时候美菜网获虎寰球与高瓴6亿美金项目投资，估价超出70亿美金。殊不知此后美菜未再发生新的公布股权融资事宜。

早在2021年9月份，美菜北京总部便被传来裁人50%的信息。美菜网方案在2022年上半年度递交香港上市申请办理，而且该公司早已聘用了有关组织承担发售事项，方案筹资3-5亿美金的资产。

假如美菜裁人信息做实，那针对美菜下一步发展趋势来说毫无疑问始料不及。

（编写 乔川川）