由来：北京晚报

“继喜茶后，奈雪的茶也降价了！”作为一名杰出的新型茶饮发烧友，小慧前些天用喜茶芝芝绿妍算了吧一笔账：每一杯从21元降至15元整整划算了6元，日积月累，一年出来茶饮交易这一项可以省下很多钱。如今奈雪的茶也添加了降价队伍，让她更为高兴了。

前不久，喜茶、奈雪的茶降价话题讨论依次冲到了微博热搜，吸引住了许多茶饮发烧友的关心。为什么俩家茶饮头顶部知名品牌争相降价？将价钱带下挫到1字头的高档茶饮，又将给制造行业提供什么危害？

奈雪的茶北京王府井APM店，已经完成总体调价

■ 降价“的共识”

3月17日，奈雪的茶官方宣布全方位降价方案，集团旗下經典商品大幅度降价10元，集团旗下商品最少9元起，并发布了9元至19元的“轻轻松松”系列产品，还服务承诺每个月推新一款特价商品。而在前不久，喜茶也完成了自2022年1月至今的全方位商品价格调整，2022年内不会再发布29元以上的健康饮品，而且服务承诺目前商品在2021年内决不价格上涨。俩家茶饮头顶部知名品牌少见地达到了降价“的共识”。

新闻记者任意走访调查了好几家奈雪的茶店面，以北京王府井APM店为例子，店铺门口明显部位，竖起着“轻轻松松系列产品”“特惠好吃”“只需9元起”的广告牌子。入店后，从门店的主屏上能够看见，价钱早已进行调节，商品分成轻轻松松系列产品、霸气侧漏水果茶、藏宝鲜牛奶茶、奶油芝士茶叶和无糖茶铺，价钱从9元至29元不一，在其中10元之下的1款，10元至20元8款，轻轻松松系列产品的7款茶均小于20元。但是据店家表露，“现阶段轻轻松松系列产品的市场销售状况并不突显，在其中9元的轻轻松松金牡丹交易量都不高。”

显而易见，针对奈雪的茶来讲，现阶段产品线早已完成了各种档次价钱带的全方位合理布局。殊不知降价后后，尤其是价钱带碰触到10元之下的合理布局，令人免不了困惑，往日的高档茶饮，以后又将怎样自我认识？

■ 降维攻击？

高档茶饮知名品牌，如何忽然就降价了？

对于此事，奈雪的茶对北京晚报《食饮周刊》表明：本次价格调整是根据知名品牌、智能化和供应链管理上的累积完成的，不危害产品质量和用材。截止到3月奈雪的茶早已在全国各地80好几个大城市给出近900家店面，智能化基本建设已初显成果，自研智能化系统软件及设施的相继交付使用，对运营的降低成本、增加效率助推已慢慢展现。在供应链管理层面，奈雪的茶已完工平稳有效的供应链管理管理体系。在经营规模购置的与此同时，奈雪的茶根据共创茶树种植园、信息化管理管控及其强悍的知名品牌议价能力，缩小了上下游经营规模成本费，为产品报价调节带来了室内空间。

换句话说产业化发展趋势以后，摊薄了成本费。殊不知，降价的缘故，确实那么简单么？

新闻记者注意到，以往一年因为原材料价格广泛增涨，价格上涨早已变成食饮领域的“基调”。茶饮领域亦不例外，2022年1月5日，长沙茶颜悦色在其微信公众平台公布，自2022年1月7日逐渐，知名品牌绝大多数奶茶店商品增涨1至2元。先前，一点点、茶百道、CoCo都可以等亦依次开展过涨价。除此之外，受新冠疫情危害，大多数零售业态都面对着不一样水平的到店人流量降低问题。在这里环境下，喜茶、奈雪的茶的生活当然也并没这么好过。

就在上月，奈雪的茶公布会计预警信息，期限内经调节亏损为1.35亿人民币至1.65亿元。实际上，自上年6月份发售至今，不上一年的時间，奈雪的茶股票价格便逐渐下挫，较发售之初已跌去七成总市值。一样，前不久喜茶深陷裁人事件，虽然接着官方网做好了避谣，但依然引起了许多专业人士对其销售业绩状况的忧虑。

在喜茶、奈雪的茶分别遭受“成长烦恼”的与此同时，现阶段全部新茶饮销售市场增长速度已经慢慢变缓，领域里面的竞争力也在愈发惨忍。

据《2021新茶饮调查报告》，2020年新茶饮销售市场增长率为26.1%，2021-2022年增长速度已降低为19%上下。此外，市场竞争正越来越猛烈，2019年年末，在我国奶茶店店面数量约为42.7万家和，2020年年末店面总数约为59.6万家和。在其中，新茶饮类店面占有率最大，达65.5%，店面数约37.8万家和。

应对各色各样的新茶饮知名品牌，“商品喝着类似”正变成许多顾客的一同体会。对于此事食品类投资分析师朱丹蓬觉得，上年中国新型茶饮领域早已加入到相对高度单一化的火爆环节。就现在看来，奶茶店设备的多样化水平不高，营销推广方式、店面经营及引流方法的单一化，让这一领域加入到十分比较严重外卷的周期时间。

从而可以看出，喜茶、奈雪的茶将商品飘向1字头乃至个位价钱带，亦体现出了针对市场竞争加重、维持业绩提升的焦虑情绪。

■ 市场竞争加重

“降价针对喜茶、奈雪的茶这类头部企业而言，是一种高端化精准定位后的降维攻击，针对头部企业会有益。而降价针对单杯盈利毫无疑问有影响，但从特色化、产业化的环节考虑到，这一行为应当对全部市场占有率的增强有较大的协助，市场占有率提高，从某些视角而言，会推动总体的盈利。”朱丹蓬表明。

殊不知当领域头部企业降价后，又可能对精准定位中低档的茶饮知名品牌造成如何的危害？

实际上，现阶段中低档的茶饮跑道已非常拥堵。从标价层面看来，参照灼识咨询2020年对现制茶饮店牌子的产品定位剖析，在10元之内，吾饮良品已设立2万余家店面，10-25元区段，不仅有全国各地设立5000多家店面的蜜雪冰城、也是有开3000好几家店铺的CoCo都可以和茶百道。除此之外也有来源于长沙市的网络红人领秀长沙茶颜悦色等知名品牌，亦展示出了不容小觑的竞争能力。

对于此事，朱丹蓬表明，头部企业根据降价，会进一步挤压二线知名品牌生存空间、发展趋势室内空间、提高室内空间，伴随着全部内卷化的加重，头部企业会对中小企业产生较大的不适感，应当会收种大量的交易收益。将来总体的一个发展趋势也是羊群效应，“顺势而为弱小最弱”，全部领域的市场集中度会进一步提升。

针对从事公司获得将来市场竞争的重要，朱丹蓬觉得，取决于下列七个核心内容：知名品牌的特性、供应链管理的完整性度、情景的自主创新、质量的平稳、食品卫生安全的确保、顾客粘性的加强及其保障体系的提高。