新闻记者 | 赵晓娟

编写 | 牙韩翔

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10多元化一瓶、不够300mL、必须冷冻储放的NFC果汁逐渐在终端设备渠道消退。界面新闻走访调查深圳好几家商场发觉，过去在商场冷冻仓储货架上的高档果汁知名品牌零度果坊悄悄的离开了永辉超市、盒马鲜生、便利蜂等实体线店面，仅能在少许高档商场如Ole购买。除此之外，大量选购渠道变为线上平台。

2020年的永旺果汁仓储货架，零度果坊产品还占有C位。（照片拍照：赵晓娟）

在北京市丰台区的永旺超市，超低温果汁果汁的岛形仓储货架上，味全和某泉NFC果汁分别占有一半的室内空间，容积在300亳升以内的小袋装产品价钱在7-10元不一。但是，味全产品谈不上严苛的意义上的NFC果汁。NFC果汁（“Not From Concentrate 非萃取还原汁”的简称）是将新鮮原果清洗榨取出果汁，经一瞬间除菌后立即罐装。它的有效期通常仅有28-45天，且在运送、出售阶段必须超低温冷冻。

因为NFC果汁市场价通常在300mL14-20元，消费者更偏向于接纳味全那样的FC果汁，后面一种价钱通常在10元下列，口味好于常温下FC果汁。

在2016-2020年间，NFC果汁的参加者颇多，除开在这里一行业发展趋势10年的零度果坊，也有专从果汁代工企业发家的汲当然、从新鲜水果做下去的褚橙、饮料公司某泉、及其春阳茶事、瑞幸那样的奶茶咖啡的品牌。现阶段以上牌子中，除开零度果坊、某泉和褚橙NFC果汁产品，别的知名品牌的NFC果汁产品几乎停滞不前。

业务员告知界面新闻，味全果汁的销售广告宣传可以产生年青消费者，价格低再加上品牌形象和营销活动，销售量一直相对稳定，动销率也非常好。

仓储货架上味全果汁产品。（照片拍照：赵晓娟）

消费力不够、交易大环境下降、商场渠道成本费居高不下是让这种产品衰老的首要要素。

张志原来是一家NFC果汁代工企业的销售主管，他告知界面新闻，自2021年至今全部高档果汁销售市场下降强大。事实上，这么多年消费者针对NFC果汁的认知能力不陌生，销售市场游戏玩家对消费者的教学在一二线城市基本上普及化，但伴随着大环境破坏，消费者对果汁的交易返回廉价时期，“高过10元的果汁就不太好市场销售，更不要说15元以上，餐饮业渠道很有可能还行，但2022年餐饮业也遭受众多低迷。”他说道。

而NFC果汁在商品流通阶段的费用又没法根据提高销售量来降低。

以一瓶300mL的NFC果汁为例子，其各类成本构造是，批发价在7-8元，到代理商手上股权溢价为8-9元，再加上装卸费白车身均值0.5-0.6元一瓶；进到到商场超市阶段，一瓶NFC果汁进货价格大概13-14元。代理商还要担负冷藏运输的成本费，及其门店业务员的人工成本。根据此，一些代理商乃至不愿意聘请业务员在终端设备机构试饮主题活动。

另一方面是现制奶茶的市场竞争。在张志来看，这种产品针对青年人而言，更有益于社交媒体，一部分店面为消费者给予坐椅、照相自然环境等，加上2022年现制奶茶广泛减价，进一步夺走一部分市场份额。

“NFC果汁产品等后面还需要看经济发展状况能不能稳步发展，终究在我国消费者的消费观念中，果汁产品的可代替性强，刚性需求性则比不上超低温牛乳，是非常容易被遗弃的类目。”他说道。

因此，给商场代工生产自主品牌产品，是减少渠道成本费的对策之一，由于不用考虑到代理商的工作压力、零售渠道的退换货耗损。

例如零度果坊自2020年为盒马鲜生代加工了盒马鲜生NFC果汁，价钱也随着着陆。于北京盒马鲜生新城市广场店面，3联装的NFC果汁（300mL1瓶）共市场价29.9元，售价在10元以内，与某泉NFC果汁产品差不多。

零度果坊创办人孙隽曾在2020年接纳界面新闻访谈时对这一销售市场维持自信心。他告知界面新闻，包含NFC果汁以内的果汁销售市场大约有100亿人民币的经营规模，也有充分的未来发展室内空间，关键是达到消费者的多元化要求。而目前，零度果坊线上下渠道的收拢，让NFC果汁的行业前景蒙上一层黑影。

张志告知界面新闻，他早已转到为茶饮店代工生产的果汁供应链管理，对比NFC果汁在零售渠道的主要表现，他更看中NFC果汁在奶茶供应链管理的将来。