集微网信息，近些年，受益于非接触派送和人力资本成本上升等要素，餐饮业派送情景的服务机器人市场快速发展，从大型商超、酒店餐厅到饭店、咖啡馆等各种情景，几乎都能看到服务机器人的运用。

据IDC最新发布的《中国餐饮业商用服务机器人市场市场份额汇报》呈现，2021年，中国商用服务机器人市场经营规模做到0.84亿美金(折合5.4亿人民币)，同比增长率达110.4%，展现暴发趋势。擎朗智能、普渡智能机器人、中药穿山甲智能机器人、猎户星空等厂商占有了市场关键市场份额，在其中擎朗智能以48.6% 的市场市场份额位居第一，年增长率为153.4%居首位。IDC觉得，将来精细化运营、泛餐馆和海外业务，将变成市场下一步发展趋势的主要方位。

彩色图库：IDC

由于一方面，中国市场具备市场市场集中度较高的特点。中国餐饮业商用服务机器人市场关键参加厂商以新起机器人厂家为主导，在其中合理布局较早，股权融资较多的擎朗智能和普渡科技，凭着较早进到市场和全力市场扩展，业绩提升快速，产生显著的领跑优点。2021年新厂商或传统式大佬企业新进入餐饮配送行业的偏少。

与此同时，租赁方式层面，也深受市场亲睐。在新冠疫情等原因下，占有现钱更少的租赁模式遭受大量餐饮业的亲睐，变成更受公司欢迎大家的运营模式，租赁模式在一部分厂商收入占比超出60%。伴随租赁模式的普及化，智能机器人厂商的商业模式在从卖产品转为卖服务项目，推动厂商在业务和运营能力层面加强了资金投入和合理布局。

但市场仍在，投入期变化仍在。精英团队、方式的快速扩大及租赁模式的营销推广，给智能机器人厂商产生很大的资金链工作压力，绝大多数厂商都处于并未赢利的模式。伴随着市场增长速度降低，及其股权融资资产的迅速损耗，一部分后面股权融资不畅的厂商很有可能面临困难，市场布局仍存有变化。

并且，更普遍市场仍需进一步扩展。到2021年末时，对服务机器人接受程度较高的一、二线重点城市、连锁加盟品牌餐饮、火锅店类知名品牌等初期市场顾客，智能机器人占有率早已做到相对较高的水准，提高发生显著变缓。三、四线城市及其大量传统式中西餐餐饮连锁品牌、单独餐馆等更普遍市场，扩展难度系数提高，对优化产品品类，提高运作水准提出了更大挑战。

现阶段，国外市场迅速暴发，比例显著提升。伴随着国外疫情防控逐渐放宽及人工成本高要素，国外市场对餐馆服务机器人的要求显著提升，厂商海外业务获得爆发式增长，一部分厂商国外市场收益早已显著超过中国市场，头顶部厂商都是在关键合理布局国外市场。

IDC中国科学研究主管崔粲表明：“2021年中国餐饮业商用服务机器人市场完成高速增长，在非接触商业服务、人力资本紧缺及其政策支持下长期性发展趋势稳步发展，但短时间伴随着初期市场逐渐完善，解决粗放型扩大，紧紧围绕商品、精英团队、成本费、服务项目、方式等进行精细化运营，提高营运能力，扩展泛餐馆和海外业务，将变成市场下一步发展趋势的主要方位。”

（审校/xiao wei）