中国非常大，在其中小吃美食也是不计其数，在中国每个地方，乃至每一个城镇都有它经典小吃，互联网里有个搞笑段子，讲海外有一个小伙子来中国品尝美食，方案1个月内吃了中国全部小吃美食。

第一站挑选去广东，结论吃完3个月还没出来。品味之后发现小丑是自身

常言道：“食在广东，味在四川”！

广州人称为“啥都敢吃”，不论是天上飞的，或是地上跑的，水里游的，全都避而远之。其实在广东省各个地方都是有独特的特色美食。

近期广东潮汕小伙子陈宁泽从老家给同事带着一大包特色产品，却没想到遭同事看不上，面色翠绿色泛白，看着就很怪异，办公室同事们都不愿赏光品味。

就有网友看完后评论道：“没见识，不明白吃，那绝对是好产品。”

终究还是有同事鼓足勇气吃了一下，品味之后发现：小丑男居然是本人，想不到这一的绿色特色产品太好吃了。

原先这一特色食品要用冬瓜做出来的，这样看起来是白的，不了解的人还以为啥“黑喑特色小吃”，在陈宁泽老家广东潮汕无论老老少少都那么喜欢吃这一冬瓜糖。

90后陈宁泽也是自小再吃到大，小时候家里穷，没钱去小卖铺买零食，可是爷奶手艺好，一到秋冬季就会制做冬瓜糖，陈宁泽悄悄的放到兜里当零食吃。

因为兜里留有了很多的糖份，有一次夜里睡觉，陈宁泽的袋子就被耗子给咬烂了，妈妈得知后拿出木棍揍了他一顿，尽管被打了，可是陈宁泽我还是喜欢将冬瓜糖放到兜里，一边玩一边吃。

潮州人非常爱吃美食，也也很会制作美食，现如今尽管产品丰富多彩，不缺少糖果类小吃美食，但在陈宁泽老家广东潮汕，大家无论是在平常或是过年或过节里，依然爱吃手工做的冬瓜糖。

广东潮汕气侯好，非常适合长冬瓜，将自然完善的冬瓜采收后，取冬瓜的精髓位置，将冬瓜皮除掉，再将冬瓜切割成小条形。

要想冬瓜变得更加脆爽，那就务必放进生石灰粉，将切成小块的冬瓜放进生石灰粉清水中24钟头，被石灰浆泡浸完的冬瓜变得越来越脆爽，轻轻一掰就断了。

将冬瓜外皮的石灰浆清理干净，放进锅里，水烧开后用中火熬制5分钟左右，再将冬瓜条捞起来沥干水晾凉。

然后将白砂糖撒进冬瓜条，让每一根冬瓜条都体验到白砂糖的“雨露均沾”，然后将冬瓜条静放腌渍24钟头。

通过白糖腌的冬瓜条越来越晶莹透亮，许多白糖早已被冬瓜条吸取进来，色调十分正宗，但这都还没做了。

将腌好的冬瓜条放进锅里开文火煸炒，当糖液渐渐地炒干时，锅中出现了糖的结晶，再次持续煸炒，直至冬瓜条中出现很多白糖的结晶。

然后将冬瓜条晾凉制冷就可以，虽然看上去冬瓜糖非常简单，其实制做工艺流程比较复杂，想要吃到正宗广东潮汕味儿，则每道工艺过程缺一不可。

制做好一点的冬瓜条软硬度，肉质地细致，有股浅浅的果香气，口味滑爽Q弹，颇具多种营养元素C，钙，磷等几种矿物。

潮州人对吃有讲究，去广东潮汕餐厅吃饭大伙儿就可以体会一二，广东潮汕主厨们对食物十分注重，味道不好绝不会上菜。

潮州人从特色小吃到大的冬瓜糖零食亦是如此，繁杂传统工艺流程是制做美味口味重要，陈宁泽的朋友从原来的瞧不起，看不上，到后来陆续被冬瓜糖的美食给折服了。

对于此事，你喜欢吃冬瓜糖吗？

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