拌凉菜苦瓜食材：苦瓜500克，熟食用油9克，生抽10克，郫县豆瓣酱20克．食盐2克，朝天椒丝25克，蒜末5克作法：1.将苦瓜一剖两截，去瓤洗净再切1公分宽的条。2.在开水中烫一下放进凉白开水中浸凉捞起来，控净水份。3.将苦瓜条加朝天椒丝和食盐后，控出水份，随后放凉白开水...