腐乳是在我国独创性的传统式腌渍发酵特色美食，距今一千多年的历程了，在历史上早在北魏时期就会有制做腐乳的记述：“干豆腐放盐完善后为腐乳”。做为中国各地最多见的凉拌菜之一，坚信绝大部分人都吃过，腐乳风味与众不同、口味浓醇细致，并且营养丰富。现如今大家常常将腐乳用作调味料，佐...