茄子美味，可是吸油过重，说一句不浮夸得话，一盘茄子，你加二两油，只需煸炒两下，满满一底锅油便被吸光度了，关键在于这种油并不是蒸发掉，而是将吸进茄子中来，假如经常吃这种茄子，可以说是一点都不身心健康！相信不少同学在烹炒茄子时，难免会遇到这种问题，加油多了吧，又不卫生，加油...