固态的冰、流动性的液态、飘渺的水蒸汽……众所周知水有三相。加温冰时，它会变为水，假如再次加温，它便会变为水蒸汽。一切在炎热的夏天观查过一杯冰茶，或是煮沸一壶水煮意大利面的人，都不可能对这种习以为常的基本概念觉得生疏。但与水相关的有意思特性远远不止这种。例如，当热原充足大...

可燃冰这类物品，还记得在很多年前以前被大张旗鼓吹嘘，觉得它可能是人们将来的主要燃料之一，可是近期非常少有宣传策划可燃冰的信息了。要了解大家早在2017年就在南海取得成功搜集到可燃冰，这以前是轰动一时的科技动态。可是目前，可燃冰就好像石墨烯材料一样，好像被大家完全失落了。...

等容低温用的器皿平面图 图片出处：Anthony Consiglio, UC Berkeley一直以来，心脏保存是个难点，零度以上保存时效性过短，零度以下身体组织又会被冰晶毁坏。科学家一直尝试破译这一左右为难的局势。而如今，她们找到一条发展方向。发文 | 板栗心脏一旦...

冰块、冰棍儿、冰激凌，这种凉饮是人们夏天所不可缺少的，他们倍伴人们渡过炎热夏日。在现代科学技术的扶持下，要想在夏天得到冰块，并不是什么难题，只须要有一台家用冰箱就可以了，殊不知用冰块来消夏并并不是世人独创性的，早古时候，便早已拥有应用冰块消夏的传统式，在一些宫斗戏中，大...