你说不定也亲眼看到过这种的情景：当将水倒进一个十分热的炒菜锅里时，水珠飘浮在底锅的表面，隔着水蒸气层在炒菜锅的底锅滚动。这类古怪的物理变化被称作莱顿弗罗斯特效用，实际上，它针对一系列的工业生产和当然全过程都很重要。视頻来源于：Emory University1756年，...